来源：华尔街见闻

由于主要产区极端天气频发，橙汁、可可、罗布斯塔咖啡豆和橄榄油的价格已经较疫情前分别上涨了200%、260%、150%和140%。汇丰预计，由此带来的高物价还将持续一段时间，加剧通胀粘性。

极端天气频发，“白人饭”遭了殃？

根据汇丰银行分析师Paul Bloxham、Jamie Culling在7月8日发布的研报，洪水、干旱等极端天气加剧了咖啡、橄榄油、橙汁等原材料的供应短缺，而这些恰好也是西式早餐——俗称“白人饭”——的主要食材。

具体而言，主要产区的极端天气事件正在加剧大宗商品市场的震荡：西非的干旱、越南的高温和巴西的极端天气推升咖啡价格上涨，巴西的洪水和佛罗里达的暴风使橙汁价格创下新高，此外，可可和橄榄油的价格也由于天气原因徘徊在历史高位水平。

这意味着很多欧美国家的传统食物变得越来越昂贵。

比如橙汁，其主要原材料橙子有60%的产量来自巴西、墨西哥和美国。但由于巴西的高温和洪水，预计当地的橙子产量将达到30多年来的最低水平，美国的主要种植区佛罗里达州也受到了类似的影响。此外，气候变化还可能加剧柑橘绿化病的传染。

受此影响，报告数据显示，2024年6月，橙汁价格已经比新冠疫情前上涨了200%以上。

对另一个“早餐标配饮品”——咖啡而言，价格也有所上涨。

报告数据显示，今年6月，罗布斯塔咖啡豆的价格比新冠疫情前上涨了150%，而阿拉比卡咖啡豆的价格则上涨了85%，这两种咖啡豆分别被用来制作速溶咖啡喝浓缩咖啡。

和橙汁一样，咖啡也是产区数量较少的商品，几个产区的恶劣天气就足以对供应造成较大影响。

就罗布斯塔咖啡而言，越南和巴西的产量分别约占全球产量的40%和32%。南美洲（主要是巴西）的阿拉比卡豆产量也占全球产量的60%以上。但上述产区均遭遇了极端天气，导致咖啡豆产量急剧下滑。

此外，诸如可可、橄榄油这类的“精致食材”也遭遇了大涨价：二者6月的价格分别较新冠疫情前上涨了260%和140%。

对欧美国家来说，这些主要食材的价格上行可能会引发对通胀风险的担忧。

汇丰在报告中预计，这将在接下来一段时间内支撑大宗商品价格的结构性高位，进一步加剧通胀粘性。

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责任编辑：郭明煜 申宝理财